Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

  • : Blog de dominique Baert
  • Blog de dominique Baert
  • : Dominique Baert est maire de Wattrelos (Nord)
  • Contact

Recherche

Articles Récents

  • Alfreda a 103 ans : Très Bon Anniversaire !
    Terrible année que cette année 1914, et, chacun l’ignore encore alors, mais les évènements de l’été vont enclencher une mécanique dramatique : 31 juillet assassinat de Jean Jaurès, 1er août ordre de mobilisation générale en France, 3 août l’Allemagne...
  • Lire, avec Luc Veroone, l'histoire de la Vieille place et de Pierre Catteau
    Arrivé à 18 mois à Wattrelos en 1955, (lorsque ses parents, roncquois d’origine, reprennent la pâtisserie Wagon au 75 rue Pierre Catteau), Luc Veroone a repris l’affaire familiale bien connue de la rue Pierre Catteau en 1985, et c’est l’histoire d’une...
  • Logement, SIA rue Jules-Guesde, ça se termine !
    Que de changements en un an ! L’été dernier, je visitais le chantier que la société SIA Habitat avait lancé au 136 rue Jules Guesde, sur le site de l’ancienne usine Dubar-Warneton. Il ne s’agissait à l’époque que de mouvements de terre, laissant toutefois...
  • Le foyer médicalisé accueillera ses pensionnaires en janvier 2018, enfin !
    Parmi les dossiers que j’ai voulu impulser quand je suis devenu maire en 2000, celui-là me tient particulièrement à cœur, et même s’il fut particulièrement long et complexe à faire aboutir, je ne boude pas ma satisfaction que l’ouverture de ce nouvel...
  • Le quartier du Touquet aura sa salle de sports à la rentrée !
    Elle sera prête à accueillir les sportifs fin septembre : la salle de sport du Touquet Saint-Gérard, rue de Boulogne, est en voie d’achèvement, et sa conception, boisée et colorée, est novatrice et agréable à l’œil. Sa construction a débuté au mois de...
  • Tourcoing-Beaulieu, ça y est, on ouvre !
    C’est le grand chantier de voirie 2016-2017 : la liaison Tourcoing-Beaulieu, dite Habitat-Travail, s’achève officiellement ce matin dans sa partie située la plus à l’est, c’est-à-dire à Beaulieu. J’ai le plaisir de procéder symboliquement, en compagnie...
  • Centres aérés 2017 : même pas peur !
    Les centres aérés, cela ne se raconte pas, cela se visite ! C’est ce que, comme chaque année, je fais ce matin en compagnie de mes collègues élus, notamment mon Adjointe en charge des activités périscolaires, Sylvie Zaïdi, qui fête ce jour son anniversaire...
  • 14 juillet : besoin de rien, envie de fête !
    Le 14 juillet à Wattrelos, c'est d'abord une belle fête populaire qui a trouvé son espace et son public depuis qu'elle s'est installée au cœur du parc urbain. Bravo à mon Adjointe aux Fêtes, Michèle, et aux services techniques et de police pour l'organisation,...
  • Au Congrès, Emmanuel Macron, en Chef de l'Etat !
    Volontiers lyrique et philosophique, en réunissant le Congrès à Versailles, le Président de la République a rempli son rôle de Chef de l’Etat : donner le cap ! Préciser les principes d’actions, et les méthodes. Il n’est pas le gouvernement du quotidien,...
  • Conseil municipal (2) : Un compte 2016 de belle tenue !
    Conforme au Compte de gestion du Comptable public, le Compte Administratif récapitule l’ensemble des dépenses et des recettes de l’année 2016 : il est en quelque sorte le « compte d’exploitation » de la ville de l’année écoulée. Et après la soudaine dégradation...
6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 08:59

Expo-frite.jpgSi j’étais journaliste et que j’aie à rendre compte de cette exposition actuellement installée dans notre musée des arts et traditions populaires que j’inaugure ce matin, je titrerais sans hésiter : « Wattrelos a la frite ! ». Celle-ci fait en effet partie intégrante de notre histoire locale, individuelle comme collective.

 

Evoquant la pomme de terre dans tous ses états – et donc la frite : l’expo s’intitule d’ailleurs La frite n’a pas de frontière – les panneaux et photos (y compris celles des principales friteries de Wattrelos) et objets divers (comme ce trieur de patates… et même cette pomme de terre sous globe !) sont bigrement intéressants.

 

Comment imaginer que je n’y sois pas à cette inauguration ? Si, contrairement à ce que disait Coluche (dans son fameux sketch du Schmilblick), ici,  on ne met  pas « des frites dans le biberon des  enfants », comme beaucoup d’enfants wattrelosiens, moi, j’ai fait leur connaissance dès que j’ai été sevré ! Il faut le reconnaître : c’est une pierre angulaire de notre alimentation, même si les nutritionnistes trouveront là matière à me tancer… Mais j’assume : pour moi, un repas sans frites ne vaut pas la peine d’être vécu !

 

Expo-frite_2.jpgHé oui, mon éducation, ce fut le saladier de frites pratiquement à tous les repas (5 kg à quatre !), des frites coupées dans les patates du jardin familial, précieusement récoltées à l’automne, des frites au gras de bœuf qui embaument toute la maison ! C’est ça le Nord, ça sent la frite et c’est d’ailleurs ce dont se souviennent mes collègues de l’Assemblée quand ils évoquent le film Bienvenue chez les Ch’tis : la baraque à Momo ! Et je contribue à faire connaître ce mets issu de nos productions locales (notre beau département produit pas moins d’un tiers des pommes de terre françaises !) ; ainsi, je me rappelle en avoir offert un cornet acheté au stand de l’association des cinq quartiers à Elisabeth Guigou  lors de sa venue pour la fête des Berlouffes !

 

Phénomène culturel, la frite et la pomme de terre sont aussi un phénomène économique, n’est-ce pas Jean-Marie Duhamel, présent dans l’assistance ? La Duhamel, ça ne date pas d’hier : le papa de Jean-Marie, marchand de charbon (et de pommes de terre !) organisait même, il y a bien longtemps,  un bal à patates !

 

Une vérité historique est sans doute à affirmer : la frite n’est pas que belge, elle est aussi wattrelosienne ! Qu’on l’aime large ou fine, on l’aime et on en est fiers. D’ailleurs, aura-t-on remarqué que tous les noms des variétés de pommes de terre sont féminins ; c’est dire, messieurs, le charme que nous leur trouvons…

 

Un conseil donc : voyez cette exposition, dorée et croustillante, visible jusqu'au 29 septembre, fruit d’un travail de collecte et de recherche remarquable pour lequel je salue l’équipe du musée, mais aussi les responsables de l’association Proscitec qui l’a initiée en prenant pour thème 2013 de ses activités Régal & vous.  Régalons-nous alors !

 

Partager cet article

Repost 0
Publié par Dominique Baert - dans Maire de Wattrelos
commenter cet article

commentaires